Recetas

MORRONES RELLENOS

Para el relleno: 500 g de carne picada (puede ser de res o mezcla de res y cerdo) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 zanahoria rallada 1 taza de arroz cocido 1 huevo Aceitunas verdes o negras picadas Pasas de uva (opcional) Comino, pimentón, sal y pimienta al gusto Aceite de oliva […]

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EMPANADAS CRIOLLAS

Ingredientes para la masa: 3 tazas de harina de trigo 1 taza de manteca (mantequilla) o grasa 1 huevo Agua fría (cantidad necesaria) Sal al gusto Ingredientes para el relleno: 500 g de carne molida (puede ser de res o mezcla de res y cerdo) 1 cebolla picada 1 morron rojo picado 2 huevos duros

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PASCUALINA

Ingredientes: Para la masa: 3 tazas de harina de trigo 150 g de manteca 1 huevo Agua (cantidad necesaria) Sal al gusto Para el relleno: 500 g de espinacas frescas o congeladas 1 cebolla 3 huevos (2 para el relleno y 1 para pincelar) 200 g de queso ricotta o requesón 100 g de queso

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PASTA FROLA

Ingredientes para la masa: 250 g de harina de trigo 125 g de manteca 1 huevo 1 yema 125 g de azúcar Esencia de vainilla (opcional) Ralladura de limón (opcional) Ingredientes para el relleno: Dulce de membrillo (puedes comprarlo o hacerlo casero) Instrucciones: Preparación de la masa: Mezcla la harina con la manteca hasta formar

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CHIVITO

Ingredientes: Filetes de carne de ternera Sal y pimienta al gusto Pan para sandwich (preferiblemente tipo baguette) Hojas de lechuga Rodajas de tomate Jamón cocido Panceta Huevos (opcional, puedes preparar huevos fritos para agregarlos al sandwich) Mayonesa Instrucciones: Preparación de la carne: Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto. Puedes cocinarlos

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Milanesa a la Napolitana

      Ingredientes: Filetes de carne (pueden ser de res o pollo) Sal y pimienta al gusto Harina para enharinar Huevos batidos Pan rallado Aceite para freír Salsa de tomate Jamón cocido Queso mozzarella rallado Orégano Instrucciones: Preparación de los filetes: Golpea ligeramente los filetes de carne para ablandarlos. Sazona con sal y pimienta

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FLAN DE MANDARINA

Ingredientes 6 mandarinas 5 cdas de azúcar 4 huevos ½ taza de leche Para el caramelo: 1 cta de jugo de limón 4 cdas de azúcar Agua cantidad necesaria Preparación Primero preparar el caramelo. Mezclar en un bowl el azúcar, el jugo de limón y un poco de agua y dejar hervir a fuego lento

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MILANESAS DE BERENJENA

INGREDIENTES 1 Berenjena mediana 1 Huevo Sal y pimienta cantidad necesaria Jugo de 1 limón Pan rallado cantidad necesaria Aceite cantidad necesaria para aceitar asadera PREPARACION Preparar un bowl con agua y el jugo del limón. Pelar la berenjena y cortarla a lo largo e ir colocando en el agua con limón. El ancho de

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