Ingredientes:
- Filetes de carne (pueden ser de res o pollo)
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para enharinar
- Huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Salsa de tomate
- Jamón cocido
- Queso mozzarella rallado
- Orégano
Instrucciones:
- Preparación de los filetes:
- Golpea ligeramente los filetes de carne para ablandarlos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Empanizado:
- Pasa cada filete por harina, asegurándote de cubrirlo uniformemente.
- Luego, sumérgelos en huevo batido y finalmente pásalos por el pan rallado.
- Fritura:
- Calienta aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Montaje:
- Coloca las milanesas en una fuente para horno.
- Cubre cada milanesa con una capa de salsa de tomate, seguida de una feta de jamón cocido y queso mozzarella rallado.
- Horneado:
- Lleva la fuente al horno precalentado hasta que el queso se derrita y adquiera un tono dorado.
- Servir:
- Espolvorea con un poco de orégano antes de servir.
¡La Milanesa a la Napolitana es una opción deliciosa y reconfortante que se disfruta mucho en Uruguay y otros lugares de América Latina! Puedes acompañarla con puré de papas, ensalada o arroz. ¡Espero que te guste!